Edmundo Cruz iniciou por vocação a sua educação artística na Escola de Arte António Arroio, onde conviveu e aprendeu com o Professor Celestino Alves, o Arquitecto Frederico Jorge e os Mestres Rodrigues Alves e Falcão Trigoso.
Mais tarde, aperfeiçoou-se na American Famous Art School, em Connecticut, Estados Unidos da America. Versado na arte têxtil (estamparia e tapeçaria) na África do Sul, trabalhou igualmente como ilustrador para os melhores magazines deste País, tais como Femina, Personality, Scop e The Star.
Desde 1965, expõe em Portugal, U.S.A., Inglaterra, Espanha e Itália.

Mencionado nos livros:
Cor e Luz - Artes Plásticas em Portugal - Arte Guia (Espanha e Portugal) - Anuaire del'Art Intemational - Guia Europeu de Belas-Artes - Diccionário Gal Art de Artistas y Exposiciones, Espanha - Dez Anos de Arte - Retrospectiva da Colecção da Epal.

Uma Apreciaçao
Atmosferas de valores luminosos plenos de vida e do viver.
(...) a cor, fruto de profúnda preparação na paleta, é soberana na tela... pode transparecer, encobrir-se ou adivinhar-se.. .mas normalmente não se mistura... porque em Edmundo Cruz a própria cor é luz / forma, que nunca fica ofoscada em incipiente amálmaga.
Em cada tonalidade é princesa, valor subjectivo, imposta na densidade cromática que no quadro é também psicológica.
(...) de técnica livre e segura, não imita os que aprecia, antes o trabalho de pesquisa lhe permite a meta que atingiu na sua própria arte.
Figurativo por excelência, ora encontra na densidade pastosa da tinta, ora em suas transparências o "porto seguro" que o conduz à sua verdade.
Sabe transmitir o que lhe vai na alma, e nesse grito poético, feito cor para definir o seu encanto é Artista Sigular.